05/02/2026. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha coordinado la elaboración de este plan en colaboración con varias comunidades autónomas, entre ellas Andalucía, que ha participado a través de la Subdirección de Ordenación Farmacéutica, Estrategias, Promoción y Prevención de la Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias.

Este plan recoge como línea estratégica el generar un entorno educativo que promueva de forma integral la adopción de estilos de vida saludables para todos los niños, niñas y adolescentes y entre otras medidas prioritarias se encuentran las siguientes:

• Garantizar la oferta de comedor escolar en todas las etapas educativas, promoviendo una alimentación saludable y priorizando la disponibilidad de cocina propia y la sostenibilidad.
• Garantizar la extensión de las becas comedor a la infancia en situación de vulnerabilidad, avanzando hacia la gratuidad del servicio y la ampliación a periodos no lectivos.
• Desarrollar una regulación nacional que establezca criterios para que la oferta alimentaria de los centros escolares (comedores escolares, menús infantiles, máquinas expendedoras y cantinas), sanitarios y deportivos destinados a público infantil sea saludable, de calidad nutricional y sostenible.
• Garantizar la disponibilidad de menús adaptados para el alumnado que lo requiera por motivos de salud o culturales.

El plan destaca que la Educación Infantil de 0 a 3 años, se constituye en un marco idóneo para proponer un modelo integral donde se contemple el proyecto de comedor, como visión holística, desde el punto de vista de la salud, nutritivo, pedagógico, sostenible, con un menú saludable que atienda a los derechos, necesidades y recomendaciones de los organismos de nutrición, salud pública y pediatría para el periodo 0-3 años, y que será una realidad a medida que su implantación avance también por todas las áreas más despobladas y desprotegidas.